Буддизм в Южной Корее: Чай и пища в корейских буддийских храмах

авиабилеты | визы | фото

Чай в корейском буддизме стали впервые пить в шестом-седьмом веках. Наверняка, в то время он был привезён буддийскими монахами, побывавшими в Китае. Записи о чае существуют даже в таких древних исторических книгах, как «Самгук-юса» и «Самгук-саги». Записи свидетельствуют, что чай пила королева Силлы Сондок(годы правления: 632-47), а король Мунму, в 661г., заказывал его специально для себя.

Во времена династии Горё, между 10 и 13 веками, чай подавался не только во время церемоний поклонения предкам, но и во время религиозных ритуалов. Одним из таких ритуалов является ритуал «Хон-та», во время которого в храмах перед статуями Будды кладутся листья зелёного чая. Чайная культура Кореи была тесно связана с буддизмом, но когда конфуцианство стало доминирующей философией страны, в конце 14 века, и потребление чая, и его использование во время ритуалов были запрещены.

В период династии Чжосон свидетельств о существовании чайной культуры в Корее почти не существует. Однако, через некоторое время чайная культура получает широкую популярность, благодаря буддийскому монаху по имени Чо Ыи(1786-1866). В 1836г., Чо Ыи останавливается в обители Ильчжиам, что над храмом Дэхынса около уезда Хэнам, в северной части Кореи; именно здесь он пишет знаменитое стихотворение «Дондасон», в котором воспевает чай.
В отличие от японской чайной церемонии, в корейском чайном этикете большое внимание уделяется натуральному вкусу во время питья. Для приготовления зелёного чая в корейском стиле нужно иметь чайный набор, состоящий из трёх-четырёх чашек, по надобности. В чайный набор входит корейский чайник, который по размерам немного больше китайского, и маленькая чашка с носиком для остужения горячей воды.

Ещё с давних пор пища в корейском буддизме имела важное значение, и существует особое понятие о её роли и ценности. Буддийские писания говорят, что последователи этой религии должны принимать минимальное количество пищи, достаточное лишь для поддержания жизненных сил, и еда должна готовиться из чистых продуктов.

В корейском буддизме разработаны уникальные рецепты по приготовлению пищи, основанные на пяти правилах, первым из которых является запрет на убийство животных. Для соблюдения этого правила в корейских храмах не используются не только мясопродукты, но и животные жиры. Пища готовится только на овощах, а в качестве стимулирующих веществ используются чеснок, зелёный лук, лук-шалот и рокамболь(лук причесночный). Считается, что такие овощи активизируют духовную деятельность.

Корейская храмовая пища состоит из разнообразных деликатесов, приготовленных из горных овощей, приправленных морскими водорослями и слегка отваренными в соевом соусе. Храмовая пища хорошо сбалансирована, благодаря добавлению периллового масла, полезного заменителя животного жира, тофу и соевых бобов, богатых протеином. Такая диета очень эффективна для предотвращения гериатрических заболеваний.



Информация любезно предоставлена Национальной организацией туризма Кореи (НОТК)

 

Южная Корея: ближайшие туры

Тур по Корее на автобусе "Кей-Шатл" + Сеул Заезды 2024 (по пятницам): 19, 26 июля, 2, 9, 16, 23 августа, 4, 25 октября, 20, 27 декабря 2024; 8 дней / 7 ночей Сеул – Конджу - Чонджу – Кванджу - Сунчхон - Йосу – Чинджу – Пусан – Кенджу – Андон - Пхенчхан - Сораксан – Сеул Автобусный тур на комфортабельном автобусе Кей-Шатл (K-Shuttle) позволит вам насладиться очарованием целой страны! Ночи в отелях 3+* с завтраками. Тур с русскоговорящим гидом проводится по запросу от 7-8 человек Тур с англоговорящим гидом сборный групповой проводится каждый месяц от 1571 у.е. групповой тур с англоговорящим гидом + авиабилеты

Fun and Happy. Каникулы в Сеуле Вылет: любые даты 2023-2024; 6 дней / 5 ночей Экскурсии по Сеулу и отдых в парках развлечений Лотте Волд и Эверленд. Группа от 2х человек. от 814 у.е. при 2-местном размещении + а/б

Волшебная Корея за 6 дней Заезды 2024: 19 февраля, 18 марта, 1 апреля (есть группа), 15 апреля, 13 мая, 10 июня, 15 июля, 19 августа, 23 сентября, 21 октября, 4 ноября, 9 декабря 2024; 6 дней / 5 ночей Сеул – Пусан – Кёнджу – Сеул Тур по Золотому треугольнику Кореи: королевские дворцы и древние храмы, живописные горы и море, современные кварталы и старинные ханоки. И, конечно же, вкуснейшая кухня! Группа от 2х человек. от 1335 у.е. + а/б

Тур по Корее на автобусе "К-шаттл" с поездом в Пусан Заезды 2024: 21 июля, 28 июля, 4, 11, 18, 25 августа, 6, 27 октября, 22, 29 декабря 2024; 6 дней / 5 ночей Сеул – Пусан – Кенджу – Андон - Пхенчхан - Сораксан – Сеул от 1444 у.е. + авиабилеты

Знакомство с Кореей: Волшебная неделя в Корее-2 Заезды 2024: 19 февраля, 18 марта, 1 апреля, 15 апреля, 13 мая, 10 июня, 15 июля, 19 августа, 23 сентября, 21 октября, 4 ноября, 9 декабря 2024; 6 дней / 5 ночей Сеул – Пусан - Кёнджу В маршрут включены самые популярные туристические точки Кореи - "Золотой треугольник": Сеул, Пусан, Кёнджу. Культурно-познавательный тур по Корее. Посещение достопримечательностей современной столицы Сеула – императорских дворцов, буддийских храмов, знакомство с древней столицей Кенджу и с морской столицей Кореи – г. Пусаном. Группа от 2-х человек. От 1335 у.е. + авиабилет.

Цветение сакуры в Южной Корее Вылеты: с 20 марта 2024; 6 дней / 5 ночей Экскурсии по Сеулу, этнографический парк-музей "Корейская деревня" и отдых в парке развлечений Эверленд - в самое романтичное время цветения сакуры! Это волшебство возможно только раз в году. Групповой тур от 2-х человек. от 958 у.е. при 2-местном размещении + а/б