на главную
(495) 638-55-96
с 11-00 до 19-00 пн-пт


Традиции Вьетнама. Рыбный соус. Фоторепортаж Валерия Гаркална

авиабилеты | визы | фото
Рыбный соус! Эта своеобразная жидкость янтарного цвета, извлеченная из брожения рыбы с морской солью, является основным компонентом многих блюд вьетнамской кухни. Но эта «пахучая» приправа подается на стол в Камбодже, Филиппинах, Таиланде и Лаосе, а также используется в качестве одного из компонентов для приготовления блюд из рыбы, креветок, свинины и цыпленка, а также супов во многих странах Юго-Восточной Азии.

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Во Вьетнаме рыбу ловят везде. По берегам Южно-Китайского моря все время идет работа. Кто на маленьких судёнышках, кто вплавь или в круглых пластиковых корытах ловят рыбаки все, что попадется в сети.

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Моллюски и рыба поставляются ими для небольших производств, где делают рыбный соус. Эти производства могут быть и совсем маленькими, домашними.

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Но есть и сравнительно большие фабрики, где работают в основном женщины.

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Во Вьетнаме обычно рыбный соус состоит только из рыбы и морской соли, а во многих странах Юго-Восточной Азии в соус добавляют множество трав и специй.

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

У этой жидкости в начале брожения очень подозрительный вкус и запах, но по мере готовности и уменьшения брожения запах уменьшается и продукт приобретает ни с чем несравнимый богатый и острый аромат.

Тур во Вьетнам

Во Вьетнаме рыбный соус называют nước mắm. Именно эта азиатская страна является изобретателем экзотического продукта. Уже из Вьетнама соус стал распространяться по соседям. Так, в Таиланде он появился в начале прошлого века.

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Во Вьетнаме в рыбный соус добавляют приправы, потому он может быть острым, слега сладким и соленым, а может быть кислым и пряным. К столу его часто подают его с лаймом и перцем чили. Любители азиатской кухни с удовольствием заправляют рыбным соусом вьетнамские блюда, а новичкам трудно привыкнуть к его вкусу и аромату.

Марина Филиппова
Фото - Валерий Гаркалн

 

Вьетнам: ближайшие туры

Вьетнам: с севера на юг
Тур во Вьетнам. Бухта Халонг Вылеты: по субботам, апрель - октябрь 2017; 12 дней / 11 ночей
Ханой – Халонг – Фантьет – Хошимин – дельта Меконга – Хошимин
В этом туре вы познакомитесь с основными достопримечательностями Вьетнама и отдохнете на одном из лучших песчаных пляжей этой гостеприимной страны. Авиаперелеты а/к "Vietnam Airlines".
Групповой тур.
1396 у.е., а/б включены

Культурное наследние Центрального и Северного Вьетнама
Отдых во Вьетнаме на майские Вылет: 30 апреля 2017; 9 дней / 8 ночей
Ханой – Халонг – Дананг (Хойан) – Ханой
Групповой тур от 2х человек.
Вас ждет встреча со старинным городом Ханой – душой Вьетнама, захватывающий круиз по бухте Халонг и отдых на пляжах Центрального Вьетнама, которые входят в список 6 лучших пляжей мира.
от 465 у.е. + авиабилеты

Майские праздники на острове Фукуок
Отдых во Вьетнаме на майские Вылет: 30 апреля 2017; 9 дней / 8 ночей
Хошимин – о. Фукуок – Хошимин
Групповой тур от 2х человек.
Вы познакомитесь с южной столицей Вьетнама – городом Хошимин – и отдохнете на великолепных жемчужных пляжах Фантьета. Проживание в отелях в национальном вьетнамском стиле среди экзотической тропической природы.
от 345 у.е. + авиабилеты

Жемчужина Вьетнама – тур на майские праздники
Отдых во Вьетнаме на майские Вылет: 30 апреля 2017; 9 дней / 8 ночей
Хошимин – Фантьет – Хошимин
Групповой тур от 2х человек.
Вы познакомитесь с южной столицей Вьетнама – городом Хошимин – и отдохнете на великолепных жемчужных пляжах Фантьета. Проживание в отелях в национальном вьетнамском стиле среди экзотической тропической природы.
от 385 у.е. + авиабилеты

Посмотри и отдохни! Экскурсии и отдых в Нячанге
Тур во Вьетнам. Отдых в Нячанге Вылет: с апреля по ноябрь 2017 года; 12 дней / 11 ночей
Ханой – Халонг – Ханой – Нячанг – Хошимин – дельта Меконга
Тур дает возможность посмотреть два самых крупных и знаменитых города Вьетнама – Ханой и Хошимин (Сайгон), насладиться уникальным природным памятником - островами залива Халонг,провести ночь на корабле, прокатиться на лодке по дельте Меконга и отдохнуть на песчаных пляжах гостеприимного Нячанга.
Групповой тур.
1396 у.е., а/б включены

Большое путешествие во Вьетнам
Тур во Вьетнам: экскурсии и отдых на море Вылет: по субботам, апрель - октябрь 2017; 15 дней / 14 ночей
Ханой – круиз по бухте Халонг – Хуэ – Дананг – Хойан – Нячанг/Фантьет – Хошимин – дельта Меконга
Тур, во время которого вы побываете во всех самых интересных и самых известных местах Вьетнама. Насыщенные экскурсионные дни и неделя отдыха на курорте мирового значения Нячанге оставят яркие воспоминания на всю жизнь! Вам захочется еще не раз побывать в этой удивительной стране.
Групповой тур.
от 1766 у.е., а/б включены.

Тур во Вьетнам, Лаос и Камбоджу
Экскурсионный тур в Камбоджу, Лаос, Вьетнам и отдых на пляже Вылеты: по запросу; 8 дней / 7 ночей
Ханой - Халонг - Луанг Прабанг – Сиемреап – Хошимин
Индивидуальный экскурсионный тур по Камбодже, Лаосу и Вьетнаму.
Перелеты а/к Вьетнамские авиалинии.
от 1166 у.е. + авиабилеты

 

 

главная | о компании | контакты | статьи | новости сайта | отзывы

 
 

Турцентр «Кайлаш» в социальных сетях: Facebook, В контакте, Twitter, Instagram

 
 

Copyright © 2002-2016 Информационно-туристический центр «Кайлаш». Все права защищены
(495) 638-55-96, mail@kailash.ru
Номер в едином федеральном реестре туроператоров МТ3 018484

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс.Метрика