на главную
(495) 105-91-45
с 11-00 до 19-00 пн-пт


Традиции Вьетнама. Рыбный соус. Фоторепортаж Валерия Гаркална

авиабилеты | визы | фото
Рыбный соус! Эта своеобразная жидкость янтарного цвета, извлеченная из брожения рыбы с морской солью, является основным компонентом многих блюд вьетнамской кухни. Но эта «пахучая» приправа подается на стол в Камбодже, Филиппинах, Таиланде и Лаосе, а также используется в качестве одного из компонентов для приготовления блюд из рыбы, креветок, свинины и цыпленка, а также супов во многих странах Юго-Восточной Азии.

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Во Вьетнаме рыбу ловят везде. По берегам Южно-Китайского моря все время идет работа. Кто на маленьких судёнышках, кто вплавь или в круглых пластиковых корытах ловят рыбаки все, что попадется в сети.

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Моллюски и рыба поставляются ими для небольших производств, где делают рыбный соус. Эти производства могут быть и совсем маленькими, домашними.

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Но есть и сравнительно большие фабрики, где работают в основном женщины.

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Во Вьетнаме обычно рыбный соус состоит только из рыбы и морской соли, а во многих странах Юго-Восточной Азии в соус добавляют множество трав и специй.

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

У этой жидкости в начале брожения очень подозрительный вкус и запах, но по мере готовности и уменьшения брожения запах уменьшается и продукт приобретает ни с чем несравнимый богатый и острый аромат.

Тур во Вьетнам

Во Вьетнаме рыбный соус называют nước mắm. Именно эта азиатская страна является изобретателем экзотического продукта. Уже из Вьетнама соус стал распространяться по соседям. Так, в Таиланде он появился в начале прошлого века.

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Тур во Вьетнам

Во Вьетнаме в рыбный соус добавляют приправы, потому он может быть острым, слега сладким и соленым, а может быть кислым и пряным. К столу его часто подают его с лаймом и перцем чили. Любители азиатской кухни с удовольствием заправляют рыбным соусом вьетнамские блюда, а новичкам трудно привыкнуть к его вкусу и аромату.

Марина Филиппова
Фото - Валерий Гаркалн

 

Вьетнам: ближайшие туры

Посмотри и отдохни! Экскурсии и отдых в Нячанге
Тур во Вьетнам. Отдых в Нячанге Вылет:по субботам, июнь - октябрь 2017 года; 9 дней / 8 ночей
Ханой – Халонг – Хюэ - Хойан – Хошимин – дельта Меконга
Тур дает возможность посмотреть два самых крупных и знаменитых города Вьетнама – Ханой и Хошимин (Сайгон), насладиться уникальным природным памятником - островами залива Халонг,провести ночь на корабле, прокатиться на лодке по дельте Меконга и отдохнуть, по желанию, на песчаных пляжах гостеприимного Нячанга. Также можно посетить соседние страны: Камбоджа, Лаос, Мьянма (Бирма).
Групповой тур.
от 1607 у.е., а/б включены

Большое путешествие во Вьетнам
Тур во Вьетнам: экскурсии и отдых на море Вылет: по субботам, июнь - октябрь 2017; 16 дней / 15 ночей
Ханой – круиз по бухте Халонг – Хуэ – Дананг – Хойан – Нячанг/Дананг/Хойан – Хошимин – дельта Меконга
Тур, во время которого вы побываете во всех самых интересных и самых известных местах Вьетнама. Насыщенные экскурсионные дни и неделя отдыха на курорте мирового значения Нячанге оставят яркие воспоминания на всю жизнь! Вам захочется еще не раз побывать в этой удивительной стране.
Групповой тур.
от 1784 у.е., а/б включены.

 

 

главная | о компании | контакты | статьи | новости сайта | отзывы

Турцентр «Кайлаш» в социальных сетях: Facebook, В контакте, Twitter, Instagram

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс.Метрика
 

Copyright © 2002-2017 Информационно-туристический центр «Кайлаш». Все права защищены
(495) 105-91-45, mail@kailash.ru

Номер в едином федеральном реестре туроператоров МТ3 018484