Новости

19.02.2011: Перу. Национальная кухня будет включена в заявку «ЮНЕСКО»

Министерство культуры Перу получило в качестве подарка документальный фильм "“De ollas y sueños” («Из горшков и мечты»). Это один из первых фильмов, снятых в Перу, который изучает кулинарный бум, который произошел в стране за последнее десятилетие. Фильм был представлен в 2009 году на фестивале в Лиме и был показан на 57 фестивалях по всему миру. Он станет частью культурного «портфеля», который Перу готовит направить в ЮНЕСКО. "Этим жестом мы хотели обратить внимание общественности, что документальный фильм может служить целям развития нашей страны", сказал режиссер фильма, Эрнесто Кабеллос, во время церемонии передачи.

За последние 10 лет, страсти вокруг кухни Перу бурно развивались. Они стали частью национального самосознания и гордости в стране, где повара стали знаменитостями в средствах массовой информации, что и показано в фильме. Это первый значимый документальный фильм о перуанской кухне. Нам нужно больше работать в сфере распространения нашей культуры. Достаточно сказать, что Организация американских государств наградила оригинальную перуанскую кухню премией Америки, сказал Вице-министр культуры Бернардо Рока Рей.



Документальный фильм охватывает побережье, горы и джунгли Перу, показывает разные способы приготовления блюд. Он включает в себя интервью с известными поварами, такими как Ферран Адриа и Хуан Мари Арзак из Испании, а также Гастоном Акурио – послом перуанской кухни.

Фото - http://flavorsofperu.com

Перевод – Марина Филиппова

Путешествия в Перу в 2011 году

Перу: информация о стране

Статьи о Перу

Фотографии Светланы Паша из поездки в Перу в ноябре 2004

Фотографии Веры Лысенко и Татьяны Сергеевой из поездки в Перу в декабре 2009