Туры
Новости
28.10.2013: Фестиваль Бон Ом Тук в Камбодже
В дни ноябрьского полнолуния река Тонлесап, которая протекает через столицу Камбоджи – город Пномпень, меняет свое течение. Именно в это время почти в каждом городе страны проводится водный фестиваль – Бон Ом Тук или «Фестиваль измененного течения». Самые большие празднования происходят в Пномпене. Огромные разукрашенные лодки, которые стартуют от причала Сисоват, мчатся по реке в течение трех дней фестиваля. Нос лодок украшают головы драконов или нагов. Лодками порой управляют до нескольких десятков гребцов.
На фестиваль собирается много народа из разных районов Камбоджи. Сельские жители особенно любят приезжать в это время в Пномпень и смотреть как днем и ночью в течение трех дней проходят красочные состязания на воде. В каждой лодке сидит «клоун», который своими выкриками развлекает зрителей. Фестиваль посвящен концу муссонов. Каждый участник и зритель этого праздника просит могущественный Меконг укротить свой нрав и надеется, что в следующем дождливом сезоне не будет наводнений.
Во время фестиваля готовятся специальные блюда. Приготовление амбока является частью церемонии праздника Бон Ом Тук. Клейкий рис жарят в шелухе и толкут. Получаются рисовые тонкие пластинки. Эти пластинки очищаются, а затем смешивают с коксовым орехом и бананами. Это блюдо готовится на все главные фестивали Камбоджи. В дни Бон Ом Тук также популярно еще одно блюдо - “haa mok trey” – рыба карри. Рыба вымачивается в кокосовом молоке, а затем готовится на пару в листьях банана.
Фото - Alfred Wilhelm Meier, Darren Wilch
Камбоджа. Статьи, фото, отзывы
В контакте